GẠO ST25
Gạo ST25 có mùi thơm lá dứa dịu nhẹ, thoang thoảng khi ngửi vào cảm giác rất dễ chịu. Không nên chọn gạo có mùi thơm quá nồng, gắt hoặc mùi lạ vì có thể chúng đã sử dụng các hóa chất tạo mùi nhân tạo.
Gạo ST25 có màu sắc trắng trong tự nhiên rất đẹp mắt. Không nên lựa chọn các loại gạo có màu quá trắng nhìn không tự nhiên vì có thể chúng đã bị tẩy trắng. Và cũng không nên lựa chọn loại gạo bị xỉn màu vì có thể chúng đã được để quá lâu hoặc bảo quản không đúng cách dẫn đến tình trạng ẩm mốc. Vì vậy, chúng không đảm bảo được độ ngon cũng như giữ được nguồn dưỡng chất vốn có.
Cắn thử hạt gạo và cảm nhận
Một cách thông thường mà nhiều người vẫn hay áp dụng khi lựa chọn gạo. Cho một vài hạt gạo vào miệng cắn nhai để cảm nhận. Gạo ngon là chúng đảm bảo được độ giòn, khi nhai phần tinh bột dẻo hơi dính răng, hạt gạo có vị ngọt hậu và không lẫn vị lạ.
HƯỚNG DẪN NẤU GẠO ST25
Bước 1: Chọn gạo ( Áp dụng các mẹo trên để lựa chọn cho mình những sản phẩm ngon và chất lượng nhất )
Bước 2: Vo gạo
Bước vo gạo sẽ giúp loại bỏ đi phần tinh bột thừa còn bám trên hạt để cơm không bị dính, bị nhão và khô ráo. Đồng thời, giúp gạo sạch bụi bẩn trong quá trình xay xác và chế biến. Vo gạo nhẹ tay với một hoặc hai lần nước, không nên chà xát hoặc vo quá nhiều lần sẽ làm mất đi dưỡng chất
Bước 3: Đong nước nấu cơm
Lượng nước được khuyến cáo khi nấu cơm từ gạo ST25 sẽ áp dụng theo tỉ lệ 1 gạo: 1 nước. Tuy nhiên, tỷ lệ có thể gia giảm tùy vào loại gạo
Đối với các sản phẩm gạo ST25 tham gia xuất khẩu sẽ trải qua khâu sấy khô rất kỹ, có độ ẩm thấp để đảm bảo quản được lâu. Loại này, khi nấu cần lưu ý cho thêm nhiều nước hơn bình thường mình. Tỷ lệ có thể là 1 gạo : 1,2 nước để cơm mềm dẻo hơn.
Còn đối với các sản phẩm gạo ST25 chỉ phục vụ ở thị trường trong nước thì hạt gạo sẽ được giữ lại độ ẩm cao hơn. Trong quá trình nấu cơm chỉ cần đong nước theo đúng tỉ lệ 1 gạo :1 nước sẽ cho cơm ngon đúng chuẩn
