Gạo là thực phẩm quen thuộc không thể thiếu trong mỗi gia đình, đặc biệt là các quốc gia ở khu vực Đông Nam Á. Cuộc thi Gạo ngon nhất thế giới (World’s Best Rice) được diễn ra hằng năm là cơ hội để các nước có thể giao lưu và giới thiệu giống gạo ngon đại điện cho quốc gia của mình.
Nguồn gốc
Gạo ST25 hay còn được gọi là gạo thơm Sóc Trăng, đây là giống lúa được kỹ sư Hồ Quang Cua và các cộng sự nghiên cứu tại tỉnh Sóc Trăng trong suốt 20 năm qua.
2 chữ cái “ST” được đặt theo tên của tỉnh Sóc Trăng thuộc Đồng Bằng Sông Cửu Long nơi mà giống lúa “ST25” được nuôi trồng và lai tạo.
Gạo ST25 là loại gạo được canh tác và nuôi trồng nghiêm ngặt theo quy trình sản xuất gạo Organic để cho ra hạt gạo cao sản sạch và an toàn sức khỏe. Đây là loại gạo chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên được xếp vào hàng “thượng hạng”.
Đặc tính
Gạo ST25 được tuyển chọn từ giống lúa tốt, khỏe và nuôi trồng bằng phương pháp organic, hoàn toàn không sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hay bất kỳ loại thuốc bảo vệ thực vật nào.
Quy trình sản xuất gạo với công nghệ tiên tiến, hiện đại của châu Âu cho ra những hạt gạo đẹp, sạch và chất lượng cao.
ST25 là giống gạo hạt dài, có màu trắng tự nhiên, không bị bạc bụng và thơm mùi lá dứa. Khi chín hạt cơm khô ráo có độ dẻo, mềm và vị ngọt hấp dẫn. Cơm vẫn dẻo thơm kể cả khi để nguội.
Gạo có hàm lượng dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cao hơn các loại gạo khác.
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao cùng các khoáng chất trong gạo lớn, gạo ST25 đã xuất xắc dành được danh hiệu “Gạo ngon nhất thế giới 2019” và giành giải nhì tại cuộc thi “Gạo ngon nhất thế giới 2020” được tổ chức tại Mỹ. Điều này cho thấy chất lượng gạo ST25 đã được công nhận trên trường quốc tế và phẩm cấp thượng hạng của hạt gạo Việt Nam.
